El 17 de enero vamos a distribuir el primer paquete de 2008 y de ahí estaremos entregándo las bondades de la tierra y del campo cada diez días. Te garantizamos la mejor selección gastronómica y nutricional.

Los restaurantes que están alineados con el movimiento gastronómico Slow Food, que reúne a los mejores chefs y restauranteros a nivel global, reconocen la calidad de nuestros productos. Por ejemplo, estamos cerrando trato para proveer al restaurante Los Danzantes y al Oh Mayahuel, en Coyoacán. Y ya estamos proveyendo con cosechas seleccionadas y  algunos procesados al restaurante Contramar, cerca a la plaza de Las Cibeles, en la Condesa.

Para esta temporada (ENERO-FEBRERO-MEDIADOS DE MARZO) la tierra -TRABAJAMOS DE MANERA NATURAL-, nos permite surtir a las familias de esta ciudad con los siguientes productos RECIÉN COSECHADOS o procesados directamente EN EL CAMPO: todo FRESCO:

Lechuga sangría, francesa e italiana.
Nopal.
Espinaca.
Acelga.
Chayote con espina (se puede entregar ya hervido)
Coliflor.
Epazote.
Quelite xochipa (hoja nativa de un sabor particular que se puede degustar en las quesadillas o como condimento en las sopas o guisados).
Manzanilla.

Frijol negro COSECHA OCTUBRE 2007
(con el frijol debemos tomar en cuenta su proceso  de cultivo y el año de cosecha. Por lo general, el frijol que obtenemos empacado viene de campos industrializados, intensivo en el uso de químicos, y con un almacenamiento superior al año y medio)

Tamales (pre-orden del 2 de febrero)
Masa nixtamal procesada de manera natural y sin aditivos (dura en conservación hasta cinco días).

Huevos de pollo y de pato, así como los pollos y patos, en existencias limitadas (*)

Mermelada de higo preparada por las familias productoras de higo cristalizado de San Francisco Tlalnepantla.
Conserva de tejocote.
Frutas cristalizadas.

Leche natural.
Mantequilla.
Queso de campo.
Yogurt.
Requesón fresco y/o mezclado con hierbas finas recién cosechadas.

ENTREGAREMOS EL 17 DE ENERO. Ese día también podremos llevarte alguno de los productos que no formen parte del paquete pero que te hayan interesado y tengamos en existencia.

Con nosotros puedes tener la seguridad y confianza de que todo lo que llevemos a tu casa es cien por ciento natural, sin aditivos de ningún tipo, fresco y recién cosechado. De esta manera, además, colaboras con la preservación de un Patrimonio Cultural de la Humanidad, como lo es Xochimilco: una agricultura que cuida a la tierra.

Un abrazo y Feliz Año 2008.

En el siguiente post daremos los precios de los próximos paquetes (enero 14)

Los Productos de la Chinampa provienen de una empresa sustentable y, por lo mismo, socialmente responsable.