Somos un grupo de agricultores de Xochimilco que trabajamos con un objetivo: la “revalorización de la Cultura del Agua”.
Xochimilco es un sistema ideado por los antiguos y que permite la convivencia armoniosa entre los seres humanos y la naturaleza. Las chinampas son el eje de esta cultura. Valorarlas, valorar a quienes las trabajan, y valorar los productos que nos brindan, es valorar este Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Con esta idea, nos estamos reuniendo para que ustedes puedan compartir nuestros productos. Sabemos que en la ciudad de México existen consumidores responsables que conocen y valoran los productos naturales, libres de contaminates.
Nuestra filosofía de trabajo está ligada a los ciclos de la tierra. Obedecemos a las temporadas para no forzarla. Reconocemos que si respetamos las tradiciones y a la tierra , nuestros productos mantendrán no sólo una identidad sino su sabor. Eso no quiere decir que no produzcamos variedades que con el tiempo se han ido integrando a nuestra dieta, como son las distintas variedades de lechugas o algunas aves de corral. Muy por el contrario, las hemos integrado de manera creativa a nuestros procesos y, por lo mismo, han adquirido una identidad y sabor particular.
Nuestro compromiso es hacia lo que la madre tierra nos ha legado, preservando toda esa cultura que encierra Xochimilco, un compromiso de generación a generación. Nuestro reto, ahora es la revalorización al interior y exterior de esta cultura, darla a conocer y consevar nuestras chinampas, el eje de nuestra cultura.
Julio 17, 2008 at 5:54 pm
Ustedes me podrian vender semillas de algunas hortalizas que necesito?
Gracias
Julio 24, 2008 at 11:42 pm
Nos da mucho gusto conocer de su proyecto y encontrar gente que trabaja por Xochimilco, les dejamos la invitación para que visiten nuestro proyecto. La próxima edición será este sábado 26 de julio en la fuente de la sirena frente al Embarcadero Fernando Celada, a las 20 hrs, ojalá nos visiten para ponernos en contatco.
Chachalacatlahtoa es un evento multidisciplinario que se realiza el último sábado de cada mes, es organizado por diversos colectivos de artistas, artesanos, historiadores, diseñadores, cronistas, entre otros de la delegación Xochimilco.
El objetivo es presentar ideas, diseños, proyectos y propuestas de diferentes temas y disciplinas con la intención de promover, rescatar, difundir, comunicar y compartir atraves de 20 imagenes durante 6minutos 40 segundos.
Es un formato ágil de presentación de proyectos muy interesante tanto para el especialista como para el visitante que pretenda conocer más a fondo a la comunidad, cada vez se exponen 8 temas diferentes sobre ecología, arte, política y tradiciones.
Despues se convierte en un espacio abierto para conversar, debatir, conocer, escuchar musica y tomar un buen cafe.
chachalacatlahtoa@gmail.com chachalacatlahtoa.blogspot.com
Febrero 12, 2009 at 3:53 pm
Hola,
nuevamnete comunicandome con ustedes para ver si me pueden orientar. Necesito encontrar mantequilla orgánica; Saben con quien puedo contactar. Gracias.
Febrero 13, 2009 at 5:04 am
Puedes ir a Ruta de Seda (http://machamexico.wordpress.com/2008/07/14/organic-options-in-coyoacan-ruta-de-la-seda/) , en Coyoacán. Esta es una pastelería que elabora todos sus productos con un riguroso control de calidad. Todos orgánicos y/o ecológicos y biológicos.
Su dirección es: esquina de Aurora y Pino en Coyoacán, a una cuadra y media de la Plaza Santa Catarina.
Si deseas mantequilla ecológica y biológica de ganaderos responsables en Xochimilco, puedes comunicarte con ricardo@delachinampa.com para que te explique nuestras políticas de pedidos y entregas.
Muchas gracias a todos sus comentarios. Nos entusiasma y anima a seguir trabajando en la construcción de una nueva relación y vínculo con la Madre Tierra.