Cuando los españoles llegaron al Valle de México, no podían creer lo que estaban viendo: sobre la superficie de un enorme lago se reflejaban el sol, las nubes y las montañas. Al centro de ese rico ecosistema y sobre el espejo de agua, vibraba la vida de una gran ciudad. Hacia las afueras de ese centro, comenzaban a aparecer unas parcelas de tierra llenas de flores y hortalizas: las chinampas, el maravilloso resultado del diálogo que los indígenas xochimilcas sostuvieron con la madre naturaleza.

El poder y conocimiento de la cultura desarrollada por los xochimilcas ha sobrevivido a pesar del crecimiento de la mancha urbana. No es extraño encontrar cuadros, incluso de la época de la independencia, donde han quedado registrados estos remeros que, a bordo de sus canoas o trajineras, proveían con productos frescos  como hortalizas, flores, semillas, pescado, ranas, ajolotes, acociles, entre otros, a los habitantes de Tenochtitlan.

En la actualidad, el corazón de la cultura xochimilca sigue latiendo. Más allá de la zona turística -esa explosión de color, vida y canto- existe un remanso de paz y verdor, es la Zona Ecológica, un espacio donde generación tras generación, los xochimilcas se han encargado de preservar su cultura. Una labor llena de paciencia, a la espera de que los habitantes de la ciudad vuelvan los ojos a sus orígenes: a la tierra.

Ahora que la cultura urbana occidental ha llegado a un límite, cuando su desmesurada intervención a la naturaleza ha generado efectos negativos en todo el planeta, está tomando conciencia de la importancia de cambiar la forma en que se ha vinculado con la tierra.

Es hora de construir un nuevo balance y de reconciliarse con la tierra. De hacer conciencia con la comunidad. De darle valor a los alimentos que provienen, de manera natural, de la tierra. Este es el conocimiento que los xochimilcas celosamente han guardado por muchos años y que ahora, como antaño, estan aplicando en las chianampas y produciendo para hacerlo llegar hasta sus hogares.

¿Qué proponemos?

Todos nuestros productos salen de la chinampa, según el pedido que registremos. Usted le está comprando directamente a los productores que se han asociado a Umbral Axohiatl A.C. para darle vida a este proyecto, que es de todos.

La entrega se realiza a más tardar dos días después de lo solicitado, por lo mismo pedimos un número telefónico de contacto para pactar lugar y tiempo de entrega (conocemos las bondades de nuestro sistema de transporte y queremos evitar las demoras que esto ocasiona). El pago es en efectivo contra la entrega del producto.

Nuestros productos se producen a la manera tradicional y portan una palabra de garantía. El responsable es Umbral Axochiatl A.C., una organización local que fortalece y trabaja para la “Revalorización de la Cultura del Agua”, y se asocia con productores que trabajan con la técnica tradicional xochimilca, que respetan a la tierra y sus elementos, que no utilizan contaminantes químicos y que son personas con reconocida responsabilidad, que participan o facilitan labores comunitarias de Restauración Ecológica.

Para cualquier pregunta relacionado con Productos de la chinampa pueden ponerse en contacto con

luis@delachinampa.com

Productos de la chinampa es el desarrollo del programa Rescate de la Chinampería de Umbral Axochiatl AC con la asesoría de LJ Comunicación, y Acuarios Koi.